Licor de menta.

Licor de Menta.

Receta fácil para preparar licor de menta, que no solo lo pueden hacer para tomar, también para preparar luego tortas, postres o tragos.

• 1 1/2 l de alcohol puro a 90º
• 1 ramo grande de menta fresca lavada y seca
• 2 kg de azúcar
• 3 l de agua
• 1 cucharadita de esencia de menta

Poner el alcohol y la menta fresca en un recipiente de boca ancha y dejar macerar durante 8 días para que tome buen color. Preparar un almíbar con el azúcar y el agua dejando hervir durante 15 minutos. Dejar enfriar, agregar el alcohol, la esencia, si se desea acentuar el color unas gotas de colorante verde y filtrar. Embotellar.
Salud!!